dimanche 14 février 2016

Dîtes le avec des pommes !

Bonjour les Cookies !

Je vous retrouve avec une nouvelle recette toute simple, parfaite pour la Saint Valentin : des roses feuilletées aux pommes (ou Apple Roses).


Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de :



- 10 min pour la préparation
- 30 min pour la cuisson

- 2 € environ pour les ingrédients :

- 1 grosse pomme
- 1 pâte sablée
- du miel
- le jus d'un demi citron



Commencez par couper la pomme en deux et retirez le trognon, coupez chaque moitié en fines lamelles et plongez les dans un récipient adapté au micro-ondes. Ajoutez le jus d'un demi citron et faîtes cuire 5 minutes environ à 700 Watts.

Pendant ce temps, déroulez la pâte sablée et découpez les bords pour obtenir un carré que vous recouperez ensuite en 4 bandes de pâtes (ou plus en fonction de la taille de vôtre pâte).


Étalez légèrement les bandes de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis, à l'aide d'un pinceau, déposez du miel liquide sur la pâte. Sortez les lamelles de pommes du micro-onde et déposez les sur la moitié supérieure de la pâte en les chevauchant et en les faisant dépasser comme sur la photo puis repliez le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant la bande sur elle-même. Déposez les roses dans des moules à muffin et enfournez pendant  une trentaine de minutes à 200 °C.


Et voila un joli bouquet de roses pour partager avec ceux que vous aimez ! Vous pouvez les déguster avec une coupe de Cidre, on a opté pour du Sassy rosé, une marque 100% française qui revisite le cidre et c'est top !




Bonne Saint Valentin à tous !

Enjoy !

Aurélien

mardi 2 février 2016

C'est la chandeleur, fêtes des crêpes !

Bonjour les Cookies !


Aujourd'hui, je vous retrouve avec une recette de crêpes sans beurre (et sans reproches ^^) trouvée derrière mon paquet de Maïzena et que je voulais tester ! Pour gagner du temps, j'ai utilisé le Speedy Chef et le pichet gradué de 1,25 l de Tupperware, parfait pour une pâte à crêpe sans grumeaux !

Pour réaliser une douzaine de crêpes, vous avez besoin de :

- 5 min pour la préparation
- 30 min de repos
- 20 min pour la cuisson

- 2 € environ pour les ingrédients :

- 100 g de fleur de Maïs Maïzena
- 100 g de farine de blé
- 50 cl de lait
- 4 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé




Dans le Speedy Chef, battez les œufs en omelette et réservez. Mesurez 50 cl de lait dans le pichet gradué et ajoutez les farines puis délayez en insérant le fouet du Speedy Chef qui s'adapte parfaitement sur le pichet ! ajoutez les œufs et le sucre vanillé puis mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Fermez le pichet avec son couvercle et laissez reposer la pâte 30 min.

Dans une crêpière légèrement huilée et bien chaude, déposez une louche de pâte et faîtes cuire votre crêpe sur feu vif, retournez là à l'aide d'une spatule à crêpes ou faîtes la sauter si vous êtes agile et laissez dorer l'autre côté.


Dégustez bien chaud, accompagné de la garniture de votre choix : chocolat, confiture, miel, sirop d'érable, pâte à tartiner, fruits (bananes, fraises, poires,...), Grand Marnier,... 



Enjoy !

Aurélien